le bois d’azur rouge2021 飲んでみたかったよ、このワイン。 ジュラのプールサールをイメージした巨峰。 お母さんの代から育てている巨峰を使ったこちら。 うーん難しいな。 出汁感や旨みを思わせる香りが強いと期待したけど、思ったより赤系果実とスパイス、少し穀物。 ラズベリー、ブルーベリーなど酸強めな赤系果実。 そこに紅茶やシナモン。 香りに残るスモーキーさなんだろ。 巨峰らしい甘やかさは感じず、こういう方向性も好き。ただ、巨峰をこの方向性にするなら、Aperture Farmの巨峰の方が好みだな。香りと味わいにメリハリがある。 こちらは香りも味わいも全てなーなー。出汁感、旨みが推しなら、もっとなきゃどっちつかず。 一本飲むと印象違ったのかな。 ただ、この印象で4000円以上は出せない。

Shun Y