デュジャックのドメーヌ とネゴシアンを飲み比べ。 モレ・サン・ドニ。 柔らかく熟したイチゴやラズベリーになめし皮やスパイスが相まったアロマ。ネゴシアンと比べると果実の甘さが抑制されていて複雑。 味わいは最初に赤いベリーの果実味にスパイシーさが調和。中間からしっかりと厚みのある酸とミネラル。 今でも美味しいけれど、もっと寝かせたものを飲んでみたい。

竹山 朋子