近所のビストロにてBYOです。 先週、芽かき体験に参加したサンクゼールワイナリーにて、現地にしかないお宝CHを捕獲しました。 抜栓直後に、樽香とヴィンテージ感のある香りが強く立ちます。 ヴィンテージ感が強く、柑橘系の香りは殆ど感じられませんが、ドライな中にも甘味があります。 ラ・ネッサンスと名打ったのは、ワイナリー関係者に娘さんが生まれた年の収穫CHだったそうです。現地で作り手さんとお話しないと知り得ない、良いお話が出来て光栄でした。

Yamamoto☆