ロンバルディア、キアヴェンナスカ（＝ネッビオーロ）の白。 行きつけの店のシェフの旧友、エミリア・ロマーニャ出身でベルリン在住、日本語も中国語も堪能なロレンツォが再来日、お土産にいただいた黒オリーブのタプナードは、バターと一緒にパスタにからめるといいよと。 おいしいぜ！ありがとう重かったでしょう！

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