昨夜のワイン イタリア カラブリア州 LIBRANDI CRITONE CALABRIA IGT 2019 詳細はトスカニーのサイトから 『南イタリアの白としては珍しい、シャルドネとソーヴィニョンのブレンドで造られています。ブドウ本来のアロマとフレッシュな味わいを生かすためブドウを運搬するパイプ内で15秒の間に8度まで冷却してからプレスしてアロマを保つ配慮をしています。南国フルーツやハーブのニュアンスが広がる上品で濃密な香り、果実味たっぷりの味わいはフレッシュでミネラル感もあり、飲み心地抜群です。“クリトーネ”はカラブリアに住んでいたソクラテスの愛弟子の名前です。セパージュ：シャルドネ、ソーヴィニョンブラン』 久しぶりにビックリしたワイン…カラブリアだから、てっきり土着品種⁉️とか思って開けたBIANCO…フレッシュでフルーティで甘やかで、やや粘性のある私好みの白…なんと、国際品種ＳＨ&ＳＢのセパージュでした！(￣▽￣;)香りも味わいもどストライクでした♪ お供は、妻が近所のスーパーで買ってきた氷見産のカワハギと表示されて売られていたウスバハギ(アンカン)の超美味しいお刺身と、国産レモンと地元産の白ネギを使ったレモンペッパーチキン等でしたが、とっても素敵な相性でした❤️(^ー^)

高山剛