ブルゴーニュ・シトリーは1993年からアペラシオンとして名乗れるようになったシャブリの近くにある小さな村です。 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのブルゴーニュ・シトリー2015年。15年からラベルデザインも変わってます。 自然派のシャブリの雄、アリス・エ・オリヴィエの造る知られざる名品シトリー・シャルドネ白。すぐ開けます今飲みます。 緑色したぺールイエロー。冷涼で鋭い酸味にブドウ本来の香り。シャブリよりも果実味がリッチですが火打ち石のニュアンスは同じキメリジャン土壌を感じさせます。 流石にド・ムール、飽きのこない芳醇で甘い果実味に刺激的な酸味ミネラル。アルコール度数は低目でややジュース感あり。でスイスイ飲めてあっという間に1本空きます。 シトリーは私初めて飲みます。ブルゴーニュも広いですね(笑)。 食前酒として最適な軽快でフルーティーな香り。 余韻ははかなく舌にはミネラルが少し残る程度。 kiriのクリームチーズをあてにゆっくり爽快感のあるシャルドネ。たまには良いですね(^o^) しっとりとシトリー(笑)。

白猫ホッサー

わたしもしっとりーしてみたい(^^) キャップシール見る限り、そんな長丁場熟成良きものの想定なのでしょうか？ ラシーヌさんだから、いっろんなのがありそうだし、わかんないけど。 今回のポストは、ライトな味わいのホッサーさんがとても優しくて、なんだかほっこりしてしまいます(*´꒳`*)

hitomii

hitomiiさん、ひとりでシトリーでした(笑)。 シトリー意外に強い酸があり長期熟成も耐えうる感じです。ド・ムールですからフレッシュさを楽しむのが良いと思ったのですが 蝋封のしっかりした瓶で熟成を想定した酸味の骨格もあります。 もしかしたら5年後にはこの軽快感が大化けする可能性もありますね。 そうなると… じっとりとシトリー。 まったりとシトリー。 こってりとシトリー。 お値段以上シトリです(笑)

白猫ホッサー

お値段以上シトリー‼︎♪( ´▽｀)

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そのAOCは初めて知りました。勉強になりますφ(..)メモメモ いつかシャブリと一緒に飲んでみたいです。

mattz

miho_vinoIKEA派台風さん、シトリーお値打ちですね(^o^)

白猫ホッサー

mattzさん、私も初めて飲みます。 いくつかドメーヌものがありましたが やはりド・ムールで(笑) しっかりした酸味も特徴ですが基本シャブリですね。

白猫ホッサー

シットリとシトリーφ(｡｡;)ﾒﾓﾒﾓ 里ちゃんは、忘れないようにします（笑） もう、知らないことだらけで、里ちゃん途方に暮れてます。。

里ちゃん

里ちゃんさん、ブルゴーニュ・シトリーは1993年からアペラシオンとして認められて白シャルドネだけでなくピノ・ノワール赤とまれにロゼも造られています。 清涼感ある爽やかなテロワール。キメリジャン土壌で谷地になっている小さなコミューンですって(^o^)

白猫ホッサー

大木さん大木さん、どうしましたか。急にワインアプリになってますよ(笑)。 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールは05年から完全ビオロジックで08年からはエコセール認証を受けている筋金入りの自然派と言えるドメーヌです。 シャブリを中心にシャルドネとアリゴテのみの生産です。 私自身の好みはむしろ果実味抑制されたミネラル旨み前面に出た薄旨出汁系の味わいです。 でもこの夫婦の造る白はくっきりとしたブドウ丸かじりしたような果実味がしてここまで潔い造りをされるとむしろ逆に感動します。 ルフレーヴとかもビオですし決して自然派名乗らなくても近い造りをしているドメーヌが今や仏白の中心になっているので別に悪いイメージはありませんが(^o^)

白猫ホッサー

寒くなってきたせいか、今日のvinicaの広告はお値段以上○トリーばかりなのですが、ホッサー商事の仕業ですか？笑

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あ、こないだの猫カフェの広告は可愛かったのでスクショしてあります♡

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miho_vino値段以上好台風さん、Vinicaの広告って絶対にスマホのアクセス履歴とか自動解析している最新式のやつですよ！ だって私のはエッチな出会い系のアプリの広告ばかりでますもの(恥)。 家具屋とか猫カフェとかの広告なんて見たこともありません(>_<)

白猫ホッサー

エッチなのは私のも出ます、笑 綺麗なお姉さんと猫ちゃんのはスクショもしましたよん♡(*^^*)

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miho_vino好色広告遊台風さん、なんか本当にエッチなのばかりでるんですが。 何かウィルスでも感染したかと疑いますわ(笑) って言ってたら今度はアンチウィルスアプリの宣伝ばかり！ 恐ろしいVINlCAのAI機能！

白猫ホッサー

オススメ竿○みたいな広告来たらどうしよう♡ 専務はまだ未着です(~_~;)

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