今夜のワイン イタリア シチリアのCUSUMANO ALTA MORA エトナビアンコ DOC 2016 以下はトスカニーのサイトから引用 『「私がシチリアワインに抱いていた、ボリュームのある果実の濃厚な味わいという認識とは全く異なります。非常に綺麗な造りでとても驚きました」とテイスターのソムリエもコメントしています。ワインジャーナリストの宮嶋氏は「エトナは標高が高く、冷涼ながらも南の太陽をたっぷり受け、厚みのある独特な個性をはぐくみます。そのコントラストがとても魅力的です」と讃えています！カッリカンテ主体のこのワインは空気圧によるソフト プレス。低温に保ったまま上澄み果汁だけ移動し、１８〜２０℃に温度管理の下ステンレス タンクでアルコール発酵。４カ月間シュール リーで熟成。さらに瓶内熟成を経てリリース。旨味のしっかりした辛口タイプです。 セパージュは、カッリカンテ主体』 世間はお盆なのに、今日も仕事…お刺身やスーパーのお寿司&お惣菜の夕食でしたが、烏賊や海老のお刺身やお寿司やお惣菜と、素敵な相性でした～❤️(^ー^)

高山剛

クズマーノこれは美味しいですね‼️又飲みたいですね？

中嶋隆

中嶋隆さん クズマーノは、どれも良いですね❤️(^ー^) 全アイテム制覇してみたいです♪

高山剛

是非ともそうしてくださいね。

中嶋隆

中嶋隆さん ^_^)／▼☆▼＼(^_^) Salute！

高山剛