本日の一本。 神戸ワイン カベルネソーヴィニヨン 2004。 今日は肉料理に神戸みのりの公社のフラッグシップワイン。 ボルドーに比べるやや明るい色調。 ベリー系の香りと樽香が特徴的。 タンニンは予想以上に収斂性が少なくこなれた感じ。酸が豊富。 もう少しガツンとした芯が欲しいのと、ヴィンテージを考えるともう少し熟成感があっても良いのかなぁ。。。 美味しいけど、コストパフォーマンスを考えると良いとは言えないかも(^^;; 貰うと嬉しいかな。笑

hiro7