黒い果実、スミレ、どこかでシダのような青臭さ。 濃い紫色ながら、渋み皆無、アルコール感穏やか。 すっかり角のとれた味わい。 旨みエキスとベリーな酸味のバランスが心地よく、ひたすらホッとする。 リタ＆ルドルフ・トロッセンのテーマは優しさかも。 2022年1月19日再び飲んだ感想 自然派らしい発酵途中のようなジューシー感とバナナフランベ感で、ドルンフェルダーの濃いめのブドウエキスが踊っている感じ。 八丁味噌系のお料理、 ナスの味噌田楽とか八丁味噌ベースのとんかつソース あるいは、 オーストリアで食べたヤギのグリル、ミュンヘンで食べたヤギのハンバーグ ジビエ系のグリルに合いそう

ブーシェル