イル・ヴェイのコッリ・ピアチェンティーニ・ボナルダ。 エミリア・ロマーニャ州のワインはこれまであまり飲んでこなかったので、勉強しながら少しずつ飲んでいこうと計画中。まずはピアツェンツァ県のワインから。古代都市ピアツェンツァはロンバルディア州パヴィアに近く、ボナルダ（クロアティーナ）が植えられていることが共通しています。このイル・ヴェイという生産者のボナルダも微発泡で造られているようです。デイリーな価格帯ということもあり、日本では人気のある(よく見かける)生産者じゃないでしょうか。 色は黒に近い濃いガーネット。黒ブドウ系の山を感じる香り。ややスパイシーさもあり、泥臭いベリー系の香りも。 泡はかなり少なめ。少し温度を上げて飲んでもいいかもしれません。残糖を感じる甘さもありますが、程よいタンニンもあり、口中には澱が残ります。自然派ワインかと思いますが、尖った特徴もなく飲みやすい微発泡ワインでした。

mattz

エミリア・ロマ〜ニャーん(@_@)ｷﾗｰﾝ!✨ 麻婆茄子ですか？美味しそうです！ ワインとの相性はいかがでしたか？

齋藤司

この生産者のワインは飲んだ記憶が無いです^^; 確かに見かける気はします。 いずれ試してみます。

bacchanale

Mattzさん 赤のFrizzante、美味しそうです。 少し甘めの味わいでしょうか？

Hiroaosta

齋藤司さん エミリア・ロマ〜ニャーん(*ﾟ∀ﾟ) 茄子と挽肉のネギ味噌炒めです。余り気味の味噌を使うためのレシピです笑 軽いワインでしたので濃い料理に負け気味でしたが、料理の邪魔をしないようなマリアージュでした。

mattz

bacchanaleさん 投稿後に気付いたのですが、Vinicaでは相当飲まれてるワインでした。 ということで同じ生産者の別のワインを追加購入しました(ﾟ∀ﾟ)

mattz

Hiroaostaさん どうやらこのワインは同じエチケッタでセッコとアマビーレが売られているようです。 このワインはセッコでしたので、ほのかに甘みを感じる味わいでした。

mattz