表面が波打つ程の力強い泡。それとは逆に繊細でエレガントで柔らかな口当たり。ベースは辛口で酸味と甘みのバランスが絶妙。洋梨と柑橘系フルーツのニュアンス。 北海道の海の幸と共に… 和食にこれ程合うシャンパンは初めてかも。 幸せで贅沢な時間を頂きました。 もちろんリピート確定です！

Gen Inoue