友人にカナッペとか軽食に合うワインを、と聞かれて色々考えていたらなんだかブルゴーニュが飲みたくなってきたので、勢い余って抜栓です。笑 フレデリック・マニャンのコート・ド・ニュイ・ビラージュの2012。最近知ったのですが、2012はブルゴーニュではかなり良いビンテージのようですね。 濃くフレッシュさを感じるルビー色。香りは苺とか黒胡椒とか。ブルゴーニュにしてはかなり濃く、味わいがハッキリしてます。最初は硬くてやや早かったように思いますが30分くらい経つと、まろやかにとまではいかないけど、タンニンが丸まり力強い果実味を感じるようになって美味しくなりました。飲み頃はあと3-5年以上は先かな〜。でも、いま飲んでも充分に美味しいです:) 結論から言うと、こいつはしっかりし過ぎていてカナッペとか軽食には合わせにくいので、オススメ出来ませんでした。笑 やっぱカナッペとか軽食にはシャンパーニュか近づきやすい白なのではないか、いやロゼも意外といいのでは、と思う今日この頃です。

ryohana