久しぶりに開けてみました♪赤みが濃い目の透き通った茜色。 さくらんぼやアセロラに西瓜、少し人参やトマトジュースのような香りが感じられます。 頂いてみると、野生酵母ならではの染み渡り感があり、キャンディ香や少しだけ草原っぽさも感じつつ、余韻の苦味もアクセントにあってとても美味しいです(^^) 後味に梅酢を使った漬物的な風味と酸味が感じられて、個人的に好みの余韻です☆そして、フリフリするとまた格別♪あれ？香りと同じトマトジュースみたいな色合いですね(笑) 最近良く思うのですが、私は野生酵母のみで醸したワインが大好きです(^^) そんな感じのワイン。

時空