『カルヌントゥムは西はウィーンから東はスロバキア共和国国境にまで広がっています。土壌は大半は深いロームとレス、そして砂がちの砂利で構成されていますが、局地的にタイプが変わります。この畑は、土壌は石灰質土壌が中心なので、適度な引き締まり感も加わり、暖かさの割には豊かな酸味が味わいのアクセント。北からの涼しい気候、南からの暖かい気候に挟まれた、白ワインでも赤ワインでもおいしい地方がこのカルヌントゥムなんです。』 ツヴァイとピノが40％ずつ、ブラウフレンキッシュ20％ 煮込み料理はグラーシュ 個人的には肉じゃが的なターフェルシュピッツがより好みでした。（ツァーヘル ウィーナーの投稿に写真あり。ほうれん草ペースト、マスタードソース、フルーツのチャツネみたいなものを絡めながら食べます）(๑´ڡ`๑) 自家製ザッハトルテにホイップクリームをたっぷりのせたものはカロリーなど考えずに美味しく頂きました❣️

ぺんぺん

グラーシュとは初めて聞きました＼(◎o◎)／

Spring has come!

春が来た！さん グラーシュはハンガリー発祥の牛肉とパプリカの煮込み料理で、ドイツやオーストリアでもよく食べられてるみたいです。 このお店のグラーシュには、オーストラリア シラーズに感じられるような甘く濃厚な感じのスパイスも使われていました。（たぶん）

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