『No.793 小ぶりながらも精巧な作りのジオラマ』 妻がグリルパンを購入してからというもの、よくグリル料理をふるまってくれるようになった。まぁ、グリル料理は材料入れて焼いときゃ、他のことができるから、時短にもつながるわけで。我が家は共働きだから、実に助かっている。 そして何より、我が家は全員グリル料理が好きなのである。 となると、この日の夕飯のメニューは… ・手羽元と野菜のグリル これに白ご飯と味噌汁といった具合。そしてこの日はカーヴ・ドッチのおうむ2018年をお供に。ツヴァイゲルト100％の一本。日本のツヴァイゲルトを飲むのは初めてだと思う…たぶん。カーヴ・ドッチの動物シリーズはどれもが美味しい(あくまで主観であるが)ので、勝手に大丈夫だと思い込んでるのだが…どうなんだろ？ 抜栓し、グラスに注ぐ。ふんわりと梅ガムのような香りが漂う。コルクを嗅いでいた娘も「梅干しのにおいがするよ」とのこと。こら、勝手に嗅ぐんじゃない！気を取り直して一口…フワッと口中に広がる花のような香りとチェリーのような果実味、そしてキュッと引き締まった酸味にコリっとしたミネラル感。液体は固めのグミのようなモチっとした歯ごたえ。そして喉元を過ぎた後の爽やかな後味。 決してスケールの大きい味わいとまではいかないが、こじんまりとしつつも理路整然と整ったような具合。小ぶりながらも精巧な作りのジオラマのような味わい。あぁ、カーヴ・ドッチならではの充実した仕事ぶりがうかがえる一本。 要は美味しいですよという話。 塩とスパイスのみで味付けしたグリル野菜や手羽元と実に良く合う。野菜の甘味や旨味と巧みに寄り添いあう辺りは流石ですなと思ったり。ツヴァイゲルトって個人的にもっとぐっちゃりした濃いめの果実味って感じ(このイメージは間違ってるかも)なのだが、しなやかで引き締まったような味わいなのが、個人的に嬉しかったりするわけで。 この感じだと、炒めた系の野菜料理や軽めの煮込みや、豚のロースト、赤身の魚なんかにも合うんじゃないかな…と思ったり。 食欲が増し増しになりそうなワイン。僕的には高得点！ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ