ちょうど良い熟成感で、醍醐味を味わえる。 深い黄金色。香りも味わいも複雑に昇華。冒頭、塩気を感じる口当たりだったが、後半はバタースコッチや、ナッツ、ブリオッシュがたっぷり。ちょっとひねたフィニッシュが特徴的。 クラシックなフレンチに、キスらーはいつもよく合う。ただ、やはり好みはキスラー・ヴィンヤード。そう再認識させてくれた1本。 ウサギとフォアグラ、インゲンのジュレがけと、本当に良い相性。オマールと春キャベツのシャンパーニュ・バターソースとも相乗。

Pasteur