Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest写真(ワイン) by hintmint

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REVIEWS

ワインVincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2019-05-01
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    hintmint

    ヴァンサン ドーヴィサ シャブリ ラ フォレ 1998。 シャブリの古酒を味わってみたくてチャレンジ。 以前にも2008をいただきましたが保存が悪かったのか、全く味わえず。今回は素晴らしい1本。 これがシャブリなの?と思うくらい幅も奥行きも感じさせられました。甘みもしっかりあります。硬いピュリニーを熟成させた感もありますが、ミネラルの厚さは別物。 これがシャブリ古酒なのかなと、またちょっと勉強になりました。 ドーヴィサでさらに経年したものをいただいてみたいと思います。

    hintmint

    L

    20年物のシャブリ・プルミエ・クリュ、しかもドーヴィサですか! ドーヴィサはというよりシャブリのオールドは経験がないので興味深いです。

    chambertin89

    L

    chambertinさん、シャブリの古酒は美味しいとあちこちで聞いてはいたものの正直疑っていましたが、この感じ 何とも忘れられないものがあります。 熟成の変化は楽しいですね。赤の熟成についても勉強してみたいです。

    hintmint

    hintmint
    hintmint

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