『No.727　正にクールでモダンな味わい』   今日で年度末最後。とはいえ、自分の勤務先は11月決算なので、特に何があるってわけでもないのだけど。 今日は妻と娘は妻の実家に行ってるとのことで、夕飯はご自由にとのこと。だから今日はスーパーで輸入牛のステーキ肉なんてのを買い、自宅で肉フェスでもしようかななんて感じ。 そんな今夜の夕食は... ・牛肉のステーキ(わさび醤油で) そんな今夜の夕飯に合わせるのは、珍しくボルドーの赤なんぞを。ドメーヌ・ド・ラ・グランド・クーライのドメーヌ・ド・ラ・グランド・クーライ2016年をお供に。 ちなみにセパージュは... メルロー→70% カベルネ・フラン→30% といった具合。 抜栓し、グラスに注ぐ。少し濃いめの色合い。香りもふんわりとレーズンのような湿り気のある果実やピーマンっぽい青さを感じさせる香りが漂ってくる。そして一口...あぁ、いいなぁこの感じ。華やかな感じよりは少しクールな、そしてモダンな味わい。口中には黒系の果実味、少しミンティなニュアンスを感じたり。後味にくるほんの少しのほろ苦さ。 塩コショウでした味をつけた状態の牛肉とよく合うし、口中の牛肉の脂をしっかりリセットしてくれてる辺りは流石。 少し青っぽさを感じなくもないが、僕は嫌いではないからいいかな...なんて。 ボルドーってなんだか堅苦しいイメージしかなかったんだけど、このワインはナチュラルでいいなぁ。飲みやすさも手伝って、杯が進む進む。 若干へべれけ...まぁこんな日もありますよね...的な。 ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ