小布施ワイナリー　ドメーヌソガ ピノノワール　クレレ　2019 赤とロゼの間の色合いを表すクレレ。 20＆21がクレレ表記がないので、直近のドメーヌソガのピノノワールとしては最後のクレレ表記。 色合い的にも早めに熟成感がで始めるかなと思ったけど、まだまだ若々しい。熟成感を求めるなら、あと2、3年寝かせても良いのでは。 北信州らしい果実が中心の香り。 イチゴ、ラズベリー、すみれ、少しのスパイス。奥に出汁と梅。香りのバランスは崩れることなく、最後まで果実がしっかり香る。 酸が残りやすく、しっかり熟度を待てる北信州らしい構成。北海道だと同じくらい酵母による香りが出てくる印象。果実中心がいいんだよ、本州は。 酸とタンニンのタッチが柔らか。温かみのある酸に果実と渋みが溶け合い、緩やかで儚い余韻。奥に果実と旨みが残り、和食とのペアリングのキーになってる。 日本のピノノワールは小布施ワイナリーが一番好き。

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