シャンパーニュ アイ村 ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% NV チェリーやクランベリー、ストロベリーにフローラルさ。 ドッと香りが広がるイメージよりも、明るいんだけど抑制されてる整った香り。 味わいは、自分の中の「ロゼ」の少し甘めなイメージではなく、ドライでしっかりしたコクのある土台がっしり系。 それに明るく華やかなフルーツが乗ってる感じ。 酸は中庸。 余韻も複雑で長く残る。 これは熟成から！？ ロゼのシャンパーニュは初めてかもしれません。 流石ですね～しっかり造られてる雰囲気を感じられますし、コクと複雑さが生い立ちを物語ってるような(^ ^) アイ村は「ふかよか」「球体」とか言われますけど、この子はどちらかと言うとヴェルズネイの様な骨格を感じました。 ロゼはまた違うんでしょうか(^_^;) ウメムラさんリコメンドのこの造り手さん、しっかりボディのあるシャンパーニュを造られますね♪

Toshio Iimura