パリゾの次は今年前半にも頂きましたモンジャール・ミュニュレのレ・スショ 2011をいただきました。 甘露にコンポートされたチェリー、リンゴの皮、収斂性のある香りに八角や漢方の香り。 華やかさよりも少し陰性で静かな香り。 やや強い酸味で、まだ存在感のあるタンニンが全面にでているが、味わいにはシームレスで充実した果実がある。徐々にダークチェリーリキュールの風味が現れ、後半はシャピニオンに覆われた黒糖やカラメル感、しかしピークアウトも早く、終盤は果実が落ち、ほうじ茶化。 んー、美味しいですが落ちも早く、少し厳格な面持ち。 何か不安定で古き良きブルゴーニュを感じさせる一本でございました。

vin-be 1.1