トスカーナのバンフィ レ リメ 2016 シャルドネ70% ピノグリージョ30% ジュピターで買ってきた とても素直で美味しい白ワイン♪ フレッシュでフルーティーで熟した果実の 甘さも感じられて、前に出過ぎない 控えめさがいい感じにお料理に寄り添う。 見かけてたけど飲んでなかったかな〜〜 買ってたらデイリーレギュラーとして 度々買ってたかも。 ブリかまオーブン焼きの レモンオリーブオイルがけ（ウンマ〜い❤︎） 豚肩とじゃがいものローズマリーソテー （豚バラなかったので豚肩ロースで） デリで購入した厚揚げとブロッコリーマリネ にあわせていただきました。 でもこの日の主役はブリかまと 新政酒造の 白麹仕込純米生酒 亜麻猫 スパーク ウンマ〜いです。 柑橘みたいな酸味と日本酒の米の甘味。 “浴槽で開けて”みたいな注意書き通り ボウルの上で開けましたが、大量に 吹き溢しました（もちろん飲みました 笑） 直ぐに1本飲みきりバンフィを。 かなり酔っぱらいました♪

takeowl

鰤カマ良いですね〜(≧∀≦)美味しそー！！✨✨

アトリエ空

おー！ブリかま良いですね‼ オーブン焼き レモンオリーブオイルがけってオシャレかつウンマソウでワインが頭に入って来ません‼(>A<)

カボチャ大王

ブリかま良いですねぇ~ o_O 私はいつも塩焼きですが、レモンオリーブを試してみます ^_^//

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

おぉ ！ 白ワイン好みの料理がよく合いますよね(^^)

wapanda

鰤好きにはたまりませんね(*￣ー￣) 亜麻猫も気になりますのう～

ジュゼッペ

良さそうなワインですね。 近所のジュピターにあると良いのですが^^;

bacchanale

バンフィの白！ ちょっと甘めのワインですか？ 直ぐに飲みきりということは美味しかったみたいですね(^-^) レモン鰤カマと合いそうですね(^^) 美味しそう♪

Masanari

アトリエ空さん 鰤カマがウンマいです✨ シンプルにオーブンで塩焼きして レモンオリーブオイルをかけただけ 身がフワッフワ、皮がパリッと。 幸せ〜〜❤︎ 白ワインにも日本酒スパークリング にもめちゃくちゃあいました♪

takeowl

カボチャ大王さん ありがとうございます✨ コレは思い出してもヨダレが出て くるウンマい食べ方でした♪ 前にどらさんがやってらしたのを 真似して、美味しかったものを 今回はレモンオリーブオイルに してみました♪ ワインにもお酒にもごはんにも メッチャあう〜〜

takeowl

PdCVさん ありがとうございます✨ 鰤カマは塩焼きが最高ですよね♪ コレも基本ただの塩焼きですよ〜 魚焼きグリルに入らないくらいの 大きなヤツを丁寧に下処理して 180℃のオーブンで30〜40分 じっくり焼いて、途中から火が 入り過ぎないようにアルミホイル をかけて 身フワフワ・皮パリを目指します♪ 小さいと身が硬くなるので 大きいヤツがいいですよ〜〜 オーブンにローズマリーを入れて 香りづけして、オリーブオイルを かけたのでイタリアン風ですけど 塩焼きですよ♪お試しあれい〜

takeowl

wapandaさん ホント 白ワインにも日本酒スパークリング にも白いごはんにもあいました✨ 今コメントしててもヨダレでます♪ 鰤かま塩焼きってシンプルで ウンマくて大好きです❤︎ 個人的にはお肉にも負けない ガツンとくる旨さです。 お財布に優しいのも素敵✨

takeowl

ジュゼッペさん 料理人の方にアレですけど 鰤カマって、シンプルな塩焼きを 大根おろしで和食で食べても オリーブオイルをかけて洋食で 食べてもウンマいですよね〜 料理人の方ならではの 下処理の肝とか火入れのコツとか あるんだろうな〜 亜麻猫スパークも美味しかった〜 クピクピ飲んで即飲み切りました♪

takeowl

bacchanaleさん たぶんジュピターには レギュラーでありそうな感じです。 なかなか美味しい白ワインですよ♪ シャルドネ& ピノグリージョの いいところ感ありました✨

takeowl

Masanari様 辛口の白でしたよ〜〜 酸味が先にあって 後味にほんのり甘味も感じる フルーティーさがいい塩梅でした♪ 直ぐに飲みきったのは 亜麻猫スパークリングでした♪ バンフィは1／3くらい残して 翌日にいただきました♪ ありがとうございます✨ どっちも鰤カマとぴったりでした♪

takeowl

本当に鰤ってどの料理でも美味いですよね！ 僕は鰤照りがこの世で一番好きなんですが、最近は生姜焼きにして薬味たっぷりの丼にして食べるのがマイブームです。 タレに漬けるのではなく、フライパンで焼き始めて甘口の白ワイン、出汁醤油、そしてすりおろした生姜と加えていってフタして少し蒸す。 ガツガツ掻き込みます！ ザ・男飯！！！ 特別な下処理はしませんが、50度洗いはするかな～。 はあー、お腹すいた(*￣ー￣)

ジュゼッペ

ジュゼッペさん わあっ ありがとうございます✨ 50℃洗いや鰤照り焼きレシピ✨ 嬉しいです♪ そういえば ジュゼッペさんから初めて コメントいただいた時に ワタシがアップしてたのが コンビニブルゴーニュに 鰤のバルサミコ照り焼きでした♪ 懐かし〜〜

takeowl

わぁ(*´∇｀*)！意外な所で亜麻猫連鎖※。.:*:・'°☆ あら…こちらはワインアプリでしたっけ？ ティスティングサイズの亜麻猫しか飲めてません。 今度ゆっくり飲んでみたいです。 ぶりかま…に日本酒たまりませんね(*´ω｀*) あっ…ワインアプリでした。失礼w

きー

きーさん あら お探しいただいたのですね✨ ブリかまをオーブンで塩焼して オリーブオイルかけただけですが 日本酒でも白ワインでも メッチャあいましたよ〜〜✨ 亜麻猫は酸味が効いているし 新政さんの6号酵母はほんのり 葡萄やさくらんぼの香りがする （dancyuより 笑）んですって。 くいくい飲んで1本飲みきりでした♪ 是非ゆっくりお愉しみ下さいませ〜 （日本酒アプリちゃう〜 笑）

takeowl