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3.0
大型連休のスタートですが、もちろんお家でゆっくりまったり。 本日はヒレステーキと一緒に、久しぶりのスパークリングワイン。 カヴァ、名前を聞いたことはありますが、飲むのは初めてか2回目かもしれません。 泡が細かく、全体のバランスも良く感じますがやや味が薄く感じる印象。 飲み始めのハチミツ感は強くそこにメロンや温州みかんの果肉、ジューシーさが追ってくる。 飲み終わりがバレンシアオレンジ感あるような。 下層はなく、上層と中層がいい具合に中和してると言えばいいんでしょうか(?)苦味や酸味に境目がなくグラデーションしてる感じがあります。(苦味酸味が弱いっていうのがあるのですが) お肉とは合わせるとお肉の味をいい具合に消し去ってしまう所があったので、ブルーチーズとかお好み焼きとかと合わせるとマリアージュ出来そう。 にしても久しぶりの泡は美味しくかんじました^^ たまにはいいですね
坂田
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大型連休のスタートですが、もちろんお家でゆっくりまったり。 本日はヒレステーキと一緒に、久しぶりのスパークリングワイン。 カヴァ、名前を聞いたことはありますが、飲むのは初めてか2回目かもしれません。 泡が細かく、全体のバランスも良く感じますがやや味が薄く感じる印象。 飲み始めのハチミツ感は強くそこにメロンや温州みかんの果肉、ジューシーさが追ってくる。 飲み終わりがバレンシアオレンジ感あるような。 下層はなく、上層と中層がいい具合に中和してると言えばいいんでしょうか(?)苦味や酸味に境目がなくグラデーションしてる感じがあります。(苦味酸味が弱いっていうのがあるのですが) お肉とは合わせるとお肉の味をいい具合に消し去ってしまう所があったので、ブルーチーズとかお好み焼きとかと合わせるとマリアージュ出来そう。 にしても久しぶりの泡は美味しくかんじました^^ たまにはいいですね
坂田