Pierre Callot et Fils Blanc de Blancs Brut Nature 1er Cru 昔のエチケットなのでそれなりに時間が経っているとは思いますが、明るい淡い色合いにフレッシュできめ細かい泡立ち。 クリーミーな泡とシャープながら角の取れた酸、柔らかさのあるフレッシュな果実の味わいが正に良い状態！ 雑味のない美味しさもありますが、これは開けた状態が完璧だった様です。 やはり、シャンパーニュは購入後半年から一年は動かさないで、落ち着くのを待った方が良いと思います。

Katsuyuki Tanaka

これ、少し前にいただく機会がありました✨ フレッシュな感じやクリーミーな泡♡♡ それを感じた気がするので いい状態だったのかなぁ⁇

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん、初めまして。こんばんは。 こちらのシャンパーニュは現行ではない、リリースされてから少し時間が経った？ものだと思います。ただしリリースされてから1〜2年だと。 シャンパーニュは他のスティルワインと違い、一度動かすと味わいが落ち着くまでに半年以上かかる、と経験から思います。セラーの引越しを二回経験しているので。 元々、アヴィーズのシャルドネから造られたこのシャンパーニュはアヴィーズ村のシャンパーニュに見られるきめ細かい泡が特徴だと思います。

Katsuyuki Tanaka