今日は桜鯛のあら炊きと。 あらはもちろん、一緒に炊いた牛蒡の土っぽさとも素晴らしい相性示す。 あと湯葉豆腐、漬け物とも素敵なマリアージュを見せる。

masahide.koizumi.7