調べてみるとシチリア最大の名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」が、エトナ火山のテロワールを表現したネレッロ・マスカレーゼ100%のエレガントな赤「ラヴィコ」、バイオーダーの限定ワインのためすぐに欠品してしまう人気商品です。 その品質の高さから、近年注目を集めるシチリア・エトナ火山。標高の高さゆえ昼夜の寒暖差が大きく、ブドウはゆっくりと成熟。他のシチリアの地域と比べ収穫は約1ヶ月も遅くなります。それゆえ仕上がるワインはアロマに富み、エレガントなものに仕上がります。このラヴィコはエトナのテロワールに注目したドゥーカディサラパルータが、2002年に購入したエトナ山の傾斜地にある畑で造られます。 色合いは美しいルビー色。味わいには凝縮感があり、スパイシーで複雑性に富み、木樽熟成からくる適度なバニラ香がバランス良く調和しています。しばしばブルゴーニュのピノノワールと比較されることもあるエレガントな赤。普段北部のワインを好んで飲まれる方にもおすすめの1本ですとのこと

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