ジュヴレ・シャンベルタン 1er ピノ・ノワール 2015年 S$128 黒系メインに土っぽさ。 オリエンタル系のスパイスにバニラも少し。 口に含むと、香りのイメージに近い土っぽさを伴った黒系果実。 強めに大地感が出てる。 収斂味がまだ落ち着いてない状態でビターな苦味が前面に感じられるミドル。 2日目、冷やし目でスタート。 フランボワーズの様なチャーミングな赤系も出てきて重心が上がる。 スミレ系のフローラルさも。 大地感が奥行きを出してるのは変わらず。収斂味は少し穏やかに。 余韻はスパイシーかつミネラリーで、赤黒ベリー、トリュフ、シナモン、クローブ.. 色んな表情を見せて複雑に締める。 溢れ出るエネルギー、、 15vtのジュヴシャン1er.. やっぱり今じゃなかったか〜(^_^;) 上手くエージングさせれば、ふわっと重心が高くなって土っぽさに加えてフローラルな化粧香も加わり、エレガントなワインになりそう〜♪ P.S. ポンソ様と同じ合成コルク（アルデア・シール）でした！

Toshio Iimura