ル・ロゼ・ド・ガロ！ LE ROSE DE GARROS 焼き鳥の塩味とタレの両方に合うワインとして、ロゼを選択！ 正解！ “【クリストフ・カスタニエより】フランス人はロゼが大好きです。統計では白ワインよりもロゼの方がよく飲まれているようですね。ボルドー・ロゼは長い歴史を持つ伝統的な辛口ワインとして、根強い人気があります。美しいバラ色、爽やかな果実味が溢れる瑞々しいワインは、暑い日に喉を潤してくれる1本として初夏から夏には絶対に欠かせない、と多くのフランス人は強く信じています。カベルネ・ソーヴィニョンやメルロ種は、赤ワインの時とはまた異なる魅力的な味わいを見せてくれます。 ボルドー・ロゼの魅力は、何と言っても食事との合わせやすさです。野菜、魚介、肉料理となんでも合わせられます。しかも洋風の味付け以外に、和食、中華、アジアのスパイシーな料理であっても楽しめる懐の深さがロゼの一番の魅力。合わせるワインに困ったときは、とりあえずボルドー・ロゼ、という選択をすれば間違いないでしょう。”

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