Ch.スミス オーラフィット96。 某漫画で小籠包とのマリアージュが紹介されて いるのを見て、セラーに同じのがあったのを 思い出し試して見ました♪ 小籠包は王府井さんの通販で。 熟成を感じさせる綺麗な琥珀色。 抜栓直後からブランデーの様な甘い蜜の香り♪ 蒸したての小籠包に酢で浸した生姜を乗せて 頂きます♪熱々うまし！！ そして黄金色の液体を流し込む。 あぁ、美味しい(￣∀￣)p 熟成したシャンパーニュのようなナッティで 少しオイリー。樽もまだ感じます。 酸もまだまだしっかりあり、豚の脂を スッキリ流してくれます♪ この感覚は熟成したワインにしか感じられ ないとても素敵な感覚です^ ^ 某漫画の世界観を味わえた愉しいひと時 でした♪

Kou3