Cavallotto Barolo Riserva Vignolo写真(ワイン) by toolkun

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REVIEWS

ワインCavallotto Barolo Riserva Vignolo(2004)
評価

5.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
詳細
シチュエーションレストラン
飲んだ日2015-02-02
飲んだ場所神楽坂 VINO PADRE
買った日
買った場所
購入単位ボトル
価格帯10,000円 ~ 29,999円
価格
インポーターテラヴェール

COMMENTS

toolkun

カヴァロットのバローロ2004年。神楽坂にあるイタリアワインこだわりおじさんの1番のお薦めいただきました。時間経つともの凄い強いワインになるよ〜、との事で先ずは開けたてを飲むと、優しい中にも芯のある骨格にしっかりした味わい。ここで、時間稼ぎに別のワインを飲み干して、90分後に2杯目。最初と全く豹変していて、黒薔薇系の香りが前面に来てあとから熟成からくる複雑な香りがあたりに広がります。口に含むと、なんて言うことでしょう!!力強くて数滴で渋みと旨味が押し寄せてくるではありませんか!ってどっかの番組みたいですが、その後2時間かけてさらに強くなり続ける驚きのワインを飲みきり、ワインの醍醐味に思い切り感動した夜でした。 ちなみに合わせたチーズは、バローロ搾りかすで熟成させたバローロチーズ。マリアージュは必定って感じでした。

toolkun

L

ウワッ~♪ビフォァー、アフターですね!(笑) 楽しそう~。飲んでみたいです!( ☆∀☆) チーズのマリアージュも、最高ですね!

Kaoru Saito

L

Kaoruさん、初めまして〜(^-^)/ つっこんでくださりありがとうございます^^; このワインを飲んだお店はイタリアワインに特化しててマスターがものすごい口利きでこれまで外したワインがないスペシャルなお店です。値段が小売の1.3倍くらいなので懐にも優しいです。よく行くワイン小売店の店長にこそっと教えてもらいました。ただ、食べログボロクソでギャップが面白いですよ〜 今後もワイン情報交換よろしくお願いします(^-^)/

toolkun

L

食べログのコメント読んでみました(笑) ちょっと私好きかも~♪(笑) マスターと話してみたくなりました(* ̄ー ̄) こちらこそ、ワイン情報交換宜しくお願いします\(^-^)/

Kaoru Saito

L

私も大好きなお店です!!親父さんのワインの話がかなり面白いです。料理も抜群なので凄いな〜〜って思うのにお客さんガラガラで。 私がおかしいのか、世間がおかしいのか、考えてしまいます(笑)

toolkun

L

更に興味でてきました!(笑) ガラガラなうちに行ってみます(笑) 混雑してほしくないですね♪ (*^。^*)

Kaoru Saito

L

ので、ほぼ数人にしか教えてません。 けど、ネットでだしちゃった。 でも、きっとワインを愛する人が満足する店と信じてます。 ちなみに、お客さんはいつもいないのですが予約するとパンと料理がスペシャルになりますよ〜。最初はご一緒したほうがいいかも⁈的なとこですけど、是非チャレンジしてみてください(^-^)/

toolkun

L

ネットで、だしちゃいましたね♪(笑)( ^∀^) ワイン好きには、はまりそうな、感じが、します。 もし、お時間合いましたら、是非、紹介して下さい♪(^^)d

Kaoru Saito

L

はい!!Kaoru さんの勘はあってます!やっぱり、同じく日々たくさん飲んでるので(笑)よろしくお願いします(^-^)/

toolkun

L

likeありがとうございます! お店、いってみたくなりましたー♪

Kanako♬

L

Kanako♬さん、初めまして(^-^)/ こちらこそありがとうございます! お料理に合わせたコメント非常に参考になります。マリアージュというだけになかなかそう相性があうケースは少ないのかなー?!と思っちゃいます。 神楽坂、是非挑戦してみてください。行かれる際は若干、攻略法?!お教えさせていただきます(笑) 勝手ながらフォローさせていただきました。今後もよろしくお願いしますm(._.)m

toolkun

L

フォローありがとうございます! こちらこそよろしくお願いいたします♪ そうですね、お料理にホントに合うワインって、中々出会えなくて、それを探すために最近スクールに通い出しました。 神楽坂のお店に行くときは、行く前に連絡させてください(*≧艸≦) 是非是非、よろしくお願いいたしますー(*´˘`*)♡

Kanako♬

L

こちらこそありがとうございます(^-^)/ マリアージュのためのスクール⁈ですね。私も男ながら料理も趣味的に大好きなのですごく興味あります。ぴたっと合う組み合わせあったら是非教えてください。ひとつひとつ試してみてマリアージュマスター作ってみたいと思っています。 神楽坂の件、是非是非‼︎連絡お待ちしております\(^o^)/

toolkun

L

私の通っているスクールはワインと一緒にお料理も少し出てくるので、色々試せて楽しく勉強してます♪ いいですね、マリアージュマスター!私も教えてほしいです(*≧艸≦) 引き続き、よろしくお願いしますー!

Kanako♬

372sqrv  normal

フォローして頂き有難う御座います! 今後ともよろしくお願い致しますー♪ m(_ _)m

Masato Kashiwagi☆

L

Masatoさん、こちらこそありがとうございます!コスパよいワイン探しとホッピー焼きトン呑んべいライフを爆進中です(笑)今後もよろしくお願いいたしますm(._.)m

toolkun

L

フォーロありがとうございます!ご挨拶が遅くなりすみません<(_ _)> ワインは初心者なんで色々参考にさせて頂きたいと思います。 今後も宜しくお願いします!!

S.Atsu

toolkun
toolkun

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