2/19 蔵葡① 小布施のSB2014☆ グレープフルーツの香り☆ ハーブのような香りの広がりがあって、結構シッカリしている。酸味と甘みと苦み。フルーティな香りもある。 小布施らしい透明感とミネラル♫ お通しに、大根と茗荷の桜漬けを選んだが、甘酢の酸味が勝ってしまう。。。 次のパクチーサラダとは、パクチーの香りとSBの香りが同調して爽やか♫

名倉 幸雄