このドメーヌの3代目となるフレデリック・ユエランは、家業を継いだ1990年から1999年まで、本業のメカニックの仕事の傍らぶどうを栽培しネゴシアンに販売するという、いわゆる兼業農家でした。 2000年、シャンボール村栽培組合長のクリスチャン・アミオ（アミオ・セルヴェール）や、同世代のミッシェル・ディジオイアらとの邂逅を通じて「ワイン造りの面白さと奥の深さにハマってしまい」、ドメーヌ一本で行く道を選択しました。 同時に、「農薬や化学肥料ではなく、僕が、いつも畑にいて対処する」厳しいリュット・レゾネを開始しました。 「僕はグラン・クリュは所有しておらず、プルミエ・クリュも0.04haしか持っていません。だから、他の造り手がボンヌ・マールにかける情熱を村名シャンボールに、プルミエ・クリュにかける手間と時間をACブルゴーニュに注いでいます」という彼は、わずか4haの畑とシャンボール一小さい醸造所の隅々まで細やかに神経を張り巡らせ、ぶどう本来の力を最大限に引き出すことを極意とする、清潔でナチュラルなワイン造りを行っています。 「シャンボールらしさとは、スミレとフランボワーズの華やかな香り、そして他のどのAOCのワインよりも繊細なフィネスだと思います。僕は、ブルゴーニュらしいワイン、ピノノワールらしいワイン、そして、シャンボールらしいワインを造りたいのです」。 お値段を考えると非常に美味しいブルゴーニュ ルージュ。 ベリー、チェリーの香り。 酸がしっかりだが、バランスが良い。 買いの一本。

WINE NINJA

ブックマークしました♪(^_^ゞ 買いに食い付きます❗(笑)

モンカゲ♂

悪くないでしょ その0.04haも仕上がりかなり良いですよ

たきざわただし

モンちゃん これは中々の当たりワインでした。 お値段もこなれてるし、今まで見つけられなかったのは不幸としか言えません。

WINE NINJA

たきさわ様 地方名でこれなら1erだったらどうなってしまうのか... 久しぶりに飲みたいワインができました^_^

WINE NINJA

おぉ！幸せになるためにも見つけねば❗(*≧∀≦*)

モンカゲ♂