イタリアはピエモンテ州の人気ワイン、バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ。 ピエモンテ州と言えば、なんと言ってもバローロやバルバレスコのネッピオーロが有名ですが、地元ではこのバルベーラが親しまれているとか。特に、このアスティ村のバルベーラは、ピエモンテ州のバルベーラDOCの中でも生産量最多とのこと。 色合いや香りはブラックベリー、ブラックチェリー。飲むとやや濃い目ですが、見た目ほどタンニンは強くなく、やや甘め。アルコールはスペリオーレなので14.5%と、ちょっと高めですが、あまり熱さを感じるということはないですかね。親しみやすい、バランスの取れた優しい味わいだと思います。 我が家は、トマトパスタペンネを合わせました。

ぷろせっこ