シャンパーニュ コート・デ・バール地区 セル・シュル・ウルス村 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% NV リンゴや杏などのふくよかさを思わせるフルーツ香。 イーストの香ばしさに白い花の爽やかさも。 味わいも香りの印象に近く、柔らかいフルーツのアタック。 一瞬、セック？と思っちゃうくらい。 酸は円くて程よく、イーストの香ばしさと熟成の複雑味が加わる。 酸やミネラルがキーーンと効いてるシャンパーニュとは違って、暖かさや親しみやすさが魅力。 でもフルーティーだけじゃなくて余韻が長く、長期熟成の妙を感じます。 ふくよか系BRUTシャンパーニュ♪

Toshio Iimura