『No.182 カエルのエチケットは間違いない！』 梅雨に入りました…ってわりには、そんなに雨がふってないようですが。そんな昨日はお宮参りでした。昨日もいい天気で、絶好のお宮参り日和でございました。それにしても子供の成長というのもあっという間ですねぇ。 まぁ、梅雨の話に戻りますけど…確かに雨は色々と面倒だったり厄介だったりしがちなんですけど、ちょっとはふった方がいいのなんですけどね。 そんな今夜のメニューは… ・ラムのロースト・温野菜添え ・バター醤油ピラフ ・野菜スープ です。そして今夜はフランスのシャトー・ラ・カノルグさんところのベレ・フロッグ・ラ・カノルグの2014年を開けようと思うのです。シラー主体にグルナッシュとカベルネ・ソーヴィニヨン…うーん、まさにラムに合いそうですね。カエルのイラストがエチケットのベレ・フロッグで雨乞いなんかもしちゃいましょう。 それでは香りの方を…ほぉ、黒果実系の香りと少々のスパイシーさ、ハーブ系のニュアンスも感じました。そして一口…まず感じるのが舌先をチクっと刺激する酸味、そして果実味とスパイシーな味わい、その後にキュッとした渋味と気持ち良いミントのニュアンス。良いですねぇ！ 肉系にはほんとバッチリな相性ですね。ラムとも相性が抜群ですね！無駄に重たくはないので、肉に合いながらも、サラッとラムの脂を流してくれるから、どんどん進んじゃいますね。 うん、この味わいは抜群な味わいと絶妙な軽さが良いですねぇ。そしてエチケットと言わずもがなな可愛さです。

カリヤカ・ズノリ