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3.5
いつもの近所のビストロにてBYO 2本目です。蔵王のこちら、畑の名が冠名になってますが、古樽中心に発酵・熟成、甘みのある樽とブレンドしているそうです。 1年若いですが、こちらの方が硬く感じられますね。なので、こちらの畑は、甘みのある樽が少ないのではないかと思った次第。 樽はしっかり感じられます。 色々造りを変えて、商品化しているんですね。 ウッディファーム、注目です。
Yamamoto☆
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いつもの近所のビストロにてBYO 2本目です。蔵王のこちら、畑の名が冠名になってますが、古樽中心に発酵・熟成、甘みのある樽とブレンドしているそうです。 1年若いですが、こちらの方が硬く感じられますね。なので、こちらの畑は、甘みのある樽が少ないのではないかと思った次第。 樽はしっかり感じられます。 色々造りを変えて、商品化しているんですね。 ウッディファーム、注目です。
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