イタリアはトスカーナの白。ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、フィアーノ。 華やかな白い花と若草のアロマ、穏やかな酸、爽やかな苦味、ミネラル、柔らかく優しく続く長い余韻。すばらしい。 酸や甘味が強い白は好みではないのですが、これは個性が薄いようでいて、とても繊細かつ上質な出来上がり。これまでのんできた白で一番感動しました。 ガヤは世界的なワイナリーで間違いないけど、カマルカンダシリーズは赤も大好きな一本だし、完全に好みのようだ。 まだ白をのむようになって日は浅いのですが、特徴からしてヴィオニエあたりが口にあうようなので、デイリーの価格帯のものも物色していきたいと思います。

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写真は近所のフレンチの牡蠣を持ち帰り。マスターこだわりの低温調理らしいのですがめっちゃおいしい。。生より牡蠣の出汁がでていてたまらない。その出汁でつくったリゾットもたいへんおいしかった。このワインとの相性は100点！笑

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naoki 675

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