ビネール ‘09 ピノノワール キュベ エクセレンス 年末恒例のカレンダー入りBoxに入っていた1本。今年もグランクリュは当たらなかったなぁ。 高樹齢のピノノワールで、出来の良い年に造られる最上級キュベらしい。 ガラスキャップではなく上質なコルク栓。 美しく艶のあるルビーレッド。 ロックやパカレを彷彿させる、梅松茸にラズベリーの密度高い香り。 力感はないが冷涼感のあるしなやかな口当たりで、エキス旨味系の味筋。 開けたてはタンニンと植物系の青さを感じるが、時間が経つと旨味とミネラルに溶け込んで良いアクセントになった。 アルザスのピノノワールでここまで美味しいと思ったのは久しぶり。これは当たりだった。

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