甘いシナモンなど樽香。赤や黒系の果実の香り。 古い懐かしい家のタンスみたいな香りも。 熟成したレンガに近い色。 果実味が熟した甘さで強く感じ、酸味や渋みは溶け込んで穏やか。 自分より年上のワインを初めて飲んだ。複雑な香りで、甘い、そして懐かしい感じだった。 なお、抜栓のとき、コルクを折ってしまった。 振り返ると、まず、コルクが少し瓶側に沈んでいた状態だった。 キャップシールを全て剥がして、スクリューの先が出るまで入れる予定だったけど、途中ブクブクなったのでもう来たと思って、よく見えないけど良しとしてしまった。 で、1段目のフックがかかる所までスクリューを戻して抜き始め、慎重さに欠けたのか途中で斜めになって0.5ｃｍくらい残して折れてしまった。 スクリューの先をかけて残りを引き出そうと触った途端に陰圧で瓶の中に引き込まれてしまった。 コルクが瓶側に沈んでいたので、フックがかかるまでスクリューを戻すと、5㎝のコルクのうち、4㎝くらいまでしかスクリューが入っていなかったせいで、終盤でちぎれてしまったのかなと思う。 そういう時は少し引き出して、もう一度スクリューを奥まで入れたら良かった。 もしくは、今、使いやすいけど千円くらいのソムリエナイフを使っているので、長いコルクにも対応したもう少しだけ良いソムリエナイフ買ってみようかなと思った。

19s42

明けましておめでとうございます_(._.)_ 僕はワインの景品で貰ったソムリエナイフを使っていて、vinicarさんの素敵なソムリエナイフを見ると裏山ですね(^-^) でも、そのソムリエナイフはフックが二段になっている初心者向けのものなので、コルクが腐ってなければ、途中で折れたことは一度もありません(^-^) 二段フックタイプがオススメです！

ひろ1972

明けましておめでとうございます。 景品のソムリエナイフですか お上手なんですね！ 私は30年弱くらいのちょっと古いワインを開けるとかなりの頻度で折ってしまっています・・・ 普段はDIAMで丈夫だったり、安い短いコルクなので少し雑にやってもスムーズに開いていたので慢心していました。 もっと上手にならないといけないです・・・ でも、自信がないので5千円くらいのPulltex プルタップス ソムリエナイフ クラシック SX200SVという新しいソムリエナイフ買っちゃいました。 今までのソムリエナイフとスクリューの長さは同じですが、今までよりもフックの位置がスクリューに対して高い位置にあるので、6㎝くらいはスクリューを入れた状態から抜き始められて、5㎝くらいのコルクが今回のように少し沈んでいても、コルクの先までスクリューが届いた状態で保持しながら引き上げられそうで良いかなと感じています。

19s42

新しいソムリエナイフ、買って良かったですね(^-^) 悩みも解決ですし、新しいとテンション上がります！ お披露目楽しみにしてます～( ´∀`)

ひろ1972

ありがとうございます

19s42