試飲 山形 酒井ワイナリーのまぜこぜワイン 赤 酒井ワイナリーでは濾過の代わりに一升瓶を使った澱引きを行なっています。 寝かせた一升瓶から上澄みをボトリングし、残ったワインと澱を集めてまた澱引きしたのがまぜこぜワイン。 複数品種、ビンテージをブレンドしているため、味わいはボトルによって変わるそう。 おそらくカベソーとベーリーAがメインかと。 店頭にただ並んでいるときには特に関心がなかったのですが、味わってみたら、熟したブドウの深い味わいと日本ワインとして最強のコスパに脱帽しました！

ぺんぺん

コメント拝見してものすごく興味が湧きました。 ボトルによって味わいが違うと言われると、何本も試したくなります。

糖質制限の男

先日酒井ワイナリーに行ったときにこちらのワイン見かけたのを覚えています。 その日は自転車訪問したため(笑)試飲できませんでしたが、製法とか色々面白いワインですね。飲みたいっ！

mattz

私もコメント読ませてもらって飲みたくなりました! (山形の直売所方にはワインの説明すらしてもらえなかったので..^_^; ) それと、山形のワインは一升瓶使うワイナリーが多く見られる気がしました。となると、県内で一番古い酒井ワイナリーが発祥説が濃厚ですね( ^^)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

糖質制限の男さん 興味を持っていただけて嬉しいですﾍ(ё_ё)ﾉ 私もまだ1本を試飲しただけですので、時間を空けてまた試してみたいと思っています。 まずは1本お試しください！

ぺんぺん

mattzさん 山形でチャリ旅行したんですか⁉️すご〜い！ 酒井ワイナリーは、デラの小姫ぐらいしか飲んだことがないと思っていたら、かの尉鶲もここのでした(⊙ﾛ⊙)！ 先日、知人のワイナリー訪問記を見て興味を持ち、赤白まぜこぜを角打メニューに入れてもらって試飲しました。ワインの製法だけでなく、究極の自然農法の畑も個性的で面白そうなので、他のワインも飲んでみようと思います( •̀∀•́ )✧

ぺんぺん

PDCVさん 一度コメント書いたのに消してしまったので、お返事遅くなりましたΣ(*'д'*) このワインに興味を持っていただけて嬉しいですﾍ(ё_ё)ﾉ 何も知らずに目にしたり口にしても特に気を留めないワインでも、造り手さんに会ったり、エピソードを知ったりすると途端に興味が湧いたり、思い入れができたりしますよね。たまたま知人のワイナリー訪問記を見たのをきっかけに私も飲んでみたくなり、飲んだらその魅力を人に伝えずにはいられなくなりました。 山形では山梨同様、地元では一升瓶ワインが消費されていることは知っていましたが、造りにまで使っているワイナリーは他にもあるのでしょうか⁇ 色々知りたくなってきました！

ぺんぺん