ワイナリー情報はvinicaにあるので割愛。 このワインは 自家用ワイン用にと、0.5haの高樹齢のブドウが植わる区画を借りることにします。 その畑には、サンジョヴェーゼを筆頭にコロリーノ、マルヴァジーアネーラ、トレッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノや地元ではフランチェーゼと呼ばれるカベルネに似た品種など様々な品種が混植していて、伝統的にはそれらを全て一緒に醸造していたそう。 そんな伝統に則り、ブドウを破砕はしますが除梗することなく、全てのブドウを一緒に醗酵させたワインがこのバトーネになります。(ヴィナイオータ) 甘いベリーキャンディの香り。 BIO感。 後半に酸が伸びてくる。

WINE NINJA