フランスはボルドー地方、シュール・ガイヤール クレマン・ド・ボルドー ブリュット。セパージュはカベルネ・フラン、ミュスカデル、セミヨン。 色味は非常に明るいゴールド、泡は豊かで持続性あり。香りは洋ナシのバランスに軽く苦みを伴うグレープフルーツ、石灰のミネラル感、酵母と白い花、バニラ。 飲み口は軽めの口当たり、ふくよかな果実味にバランス良い爽やかな酸味。 ユニオン・デ・ギュイヤールはボルドーで最大手の協同組合、その組合が作るボルドーの瓶内二次発酵の泡モノ＝クレマン・ド・ボルドー。 さすがに背筋の伸びるシャンパーニュのような強力な酸があるわけではないが、酵母感がきちんとあり、親しみやすい果実感を備えた、プチシャンパーニュくらいの味わい。価格もお手頃なので、何気ない平日の一杯にちょうどよい。

TKR