ニューヨークのロックダウンも1ヶ月を超え、仕事も繁忙期で中々大変ですが、こういう時は美味しいワインと肉ですね。 ベンジャミンステーキが肉のデリバリーをしているので、ニューヨークストリップステーキを焼いてみました。せっかくなのでAll cladのステンレスフライパンも買い、肉焼きの修業中です。まだまだ坊やレベルですが、中々美味しくできました。 ワインはソゼのBeaune 1er Cru Les Pertuisots 2017。ソゼはピュリニーしか知らなかったのですが、価格もブルゴーニュブランより少し高いくらいだったので試しに買ってみました。キャップシールも普通とは違い蝋でなんとなくレアそう笑　 最初はやはりだいぶ若く酸も強く、まとまりが無い印象でしたが、時間を置くとミネラル感が収まりバランスの良い味わいに。なんとなくピュリニーとムルソーの間なイメージです。 ステーキにブルゴーニュ白合う！

morifuji0523

ワインもお肉も美味しそうですねー♪特にお肉の厚みの迫力が(^q^)さすがNY⤴いいねありがとうございます(^^)

yaccoxx