お誕生日会✨③ 七品目 鴨と桃のサラダ、桃のポタージュと。 写真の大きさが変えられないので入りきってませんが…鴨です！桃です！美味しいです‼️ これをブルゴーニュと。 個人的には酸っぱいだけのピノでした(笑) 八品目 もも肉とタプナード タプナードのソースでいただきました。 タプナードは、黒オリーブとアンチョビをベースにドライトマトとオリーブオイルで馴染ませたもの。 これを焼鳥ももに‼︎ めちゃくちゃ美味しい✨ ワインは、南アフリカですが… フランス二級のピションが手掛けるカベルネ‼️ さすがに上手い作り。タプナードにバッチリ✨ 九品目 つくね 鴨のつくねの中に牛ホホ肉が！ それをパイで包んで焼いてます‼️ そしてフォアグラも♡ フォンドボーのソースもサマートリュフがアクセントにしてあります✨ ワインは…酔っぱらいになってきたのと、苦手なイタリアで覚えてませんが。 確かピエモンテのガルナッチャ系だったような(笑)

潤子