2023秋の遠征①⑧ ゆーも&hiroより カンティーナ・ジーオセット テッレ・ニイガターネ ネッビオーロ　2016 新潟のネッビオーロ 大好きなセトおじさんのワイン グラスに注がれてビックリの 淡く美しいサーモンローズ チェリーやローズもありますが なんといっても旨み♪ 淡い色調から想像を超えてくる 優雅でしなやかなタンニン 好き〜♡ 驚くことはまだあって 裏ラベルに書いてあるフードサジェスチョンが まさにテーブルに登場なんです！ って、後からiri2618さんが 気づいてくださったのですが(苦笑) 当日はどうしても名前がおぼえられなかった ピエモンテの郷土料理 「アニョロッティ・ダル・プリン」 繊細な皮に包まれたスパイシーなミートが このネッビオーロととても良くあって 素敵なマリアージュでした♡ バッカさんが調べてくれた 「アニョロッティ・ダル・プリン」のHPから 抜粋して6枚目のお写真にのせてありまーす！

ゆーも

アニョロッティは、別のお客さん用に用意したものがちょうど人数分あったので、我々もありつくことができたそうです。シェフにバックラベルの話をしたら、「うわぁッ、鳥肌立った！」と驚いてました(笑) ホントに鳥肌ものですワ。

iri2618 STOP WARS

お料理がますます本格的にΨ(*¯ч¯*)'' ŧ‹”ŧ‹”♫ 食べたかったです〜

meryL

ネッビオーロがこういう色のワインになるとは思ってもみませんでした。 アニョロッティ？ そんなの、覚えていられるわけないじゃん(・∀・) …と思って言われた側から速攻で検索してLINEに載せただけですが、なんだかお役に立てた気分になり、嬉しいです(￣∀￣)✨

bacchanale

iri2618さんからバックラベルを教えてもらって 私も鳥肌ものでした〜 提供のタイミングは少しズレてましたが 色々あわせているうちに ネッビオーロとアニョロッティが よく合うなぁって思っていたところでした♪

ゆーも

meryLさん そうなんです〜シェフ腕あげてます！！

ゆーも

バッカさんからアニョロッティを ぐぐってもらったので とてもわかりやすかったです( ´艸｀)ｶﾝｼｬ 驚きのお色のネッビオーロ♡ 私もビックリでした(笑)

ゆーも