2015。その昔、今は亡きベルナール・ロワゾー率いる、ラ・コート・ドールにて、こちらのフルショームを飲んだ。かなり衝撃を受けた。その後、一度2002年のシャブリを飲んで以来、久しぶりに飲んだ。 ん？？何か違う。こんな軽かっただろうか？ 色は薄い、レモン、ライム柑橘系の香り、カシューナッツの香りがある。 2015年ということもあり、少しは期待したのだが、、、まぁ、ありがちなことだ（笑) 2006年まで手摘みだったが機械収穫になったとのこと。テロワール重視で無濾過、無清澄、樽は一切使わない。今はステンレスタンクとのこと。昔はホーロータンクだった記憶が。 2日目。今日は牡蠣のソテー、椎茸とクリームソースに合わせた。やっぱり、ワインは単体で云々言うものではないと感じた。凄い合う(笑) ゴメンね。

KSK213