Vinicaの友人方とのコルトン会 ゆーじ様からのボノー デュ マルトレイ コルトン グランクリュ10 まだまだ飲み頃は先ですよ、と言われたような固さと強さ それでも時間の経過と共に少し解けてとても美味しくなり 牛ステーキにはむしろこれくらいの強さが良く合いました マルトレイはその100年を超える歴史の経験で 恐らく「長熟でこそコルトン」と理解していて 実際にそのクオリティの高さでそれを証明している このコルトン10年もさらに年を重ねてどの様になるのか興味が湧きました ご馳走様でした

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