フランス産ユニブラン品種のスパークリング。税込み¥3k-前後 薄いレモンイエロー。香りはりんご、パイナップル。ブリュットといいながら結構甘口。コクや深みがない分料理を選ばない⁈久々の外食ビストロ。真鯛のポワレ、ロッシーニ、渡り蟹トマトクリームパスタ… ◆ ユニ・ブラン【Ugni blanc（仏）】 トレッビアーノ : Trebbiano(伊) やサンテミリオン: St. Emilion（仏）などの別名がある。イタリアとフランスを中心に、世界各地で栽培されている白ワイン用ぶどう品種。酸味が強く非常にフルーティーで、柑橘系などのさわやかな風味があるが、涼しい地方ではアルコール度数の少ない貧相なワインになる。それを逆手にとって作られたのが、コニャックなどのブランデーだと言われている。

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