お気に入りの、ドイツのベッカーさんのシュペートブルグンダー、のロゼ！ ベッカーさんが自分用に作ったくらいなお気に入り品らしいです 正確には、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)75％、ポルトギーザー15％(これだけのワインもベッカーさん作ってるらしく気になる)、カベルネ・ソーヴィニヨン5％、メルロー5％だそうです 豚肉に合わせたいなぁ…とタイミング狙っていたところ、小松菜の豚肉巻きがでてきたのでついに開栓！ レモン？なかんじの爽やかサワーな香りと味、ラズベリーなど赤系果実とオレンジなどの柑橘系のニュアンスもありさわやかです が、背景には皮からの渋みもちゃんと感じられ、薄っぺらくない芯がありますね♪ 照り照りした豚肉の醤油よりも、冷奴の出汁醤油&生姜や、蓮根とキュウリのマヨ砂糖和えなどのさっぱり味のほうが合いました♥️ ビールは、ヤッホー・ブルーイングの新作「僕ビール、君ビール。裏庭インベーダー」。 イージーホップクリームエールというビアスタイルで、トロピカルなホップ香が清々しくて、仕事で疲れた体にはたまらんぜ！

け ん た