ウマニロンキ　ペコリーノ なんとも言えない表情のイラストの羊に 引き寄せられて購入したイタリア白ワイン。 濃くて綺麗な琥珀色。 梨やレモンのような風味もあるけれど 酸味とは違う酢酸を感じる。 余韻も酸っぱい感じ。 うずら卵のピクルスと合わせました。 全然負けなくて酸味が同調する感じ。 やっぱりワインは楽しい〜

nekosukiiiiii

羊乳から造られるペコリーノチーズと同じ名前を持つ品種、一時絶滅したと思われ、奇跡の復活を遂げ現在では人気の固有品種だそうですね。 イタリア語で雌羊のことを「ペコーラ」というところからのネーミングだそうですよ。

ウルヴァリン

ウルヴァリンさんへ。 うちも色々調べました〜。 ペコリーノは、昔羊が好んで食べていた。と 羊飼いが好んで食べていた‥と言う説も ありましたね。 牧場みんなで食べたと言う事かな？ 羊繋がりは絶対の様です。

nekosukiiiiii

m(_ _)m　ペコリ〜ノ お辞儀（笑）

ウルヴァリン

ウルヴァリンさんへ。 いつもコメントありがとうございます。 m(_ _)mﾍﾟｺﾘｰﾉ

nekosukiiiiii